北京治疗白癜风什么时间好 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyc/160315/4789159.html--广告·盒成·三文鱼中餐系统解决方案提供者--深度剖析万亿规模餐饮食品供应链赛道，行业资本化趋势初现。餐饮食品供应链呈现处了以下趋势：下游的品牌化、连锁化、零售化的快速增长带动上游品牌化、集中化、半成品化趋势；健康化是食品餐饮行业共有的趋势；新兴品牌网红产品具有示范效应；上下游互相渗透趋势愈发明显，具有下游产品或半成品产品研发生产能力的供应链企业将具有更高护城河。
来源/星纳赫资本（ID：FSC-Capital）
前言
中国有句古话：民以食为天。吃吃喝喝一直是人类最基础的需求，随着人民物质生活水平的不断提高，消费者对于吃喝的需求已经从吃饱到了吃好再到吃得健康、吃得有个性，这种需求跃迁也促进了一个个餐饮食品企业发展壮大。近年来，随着一批餐饮食品企业陆续登陆二级市场并获得较高的资本溢价，餐饮食品的品牌公司也成为了一级市场追逐的热点，整个行业明确呈现出的连锁化、品牌化、标准化等趋势。
而在这样的趋势之下，餐饮食品品牌公司的上游供应链也相应的发生了巨大变化，具有深加工能力的头部供应链企业在这浪潮里受益颇多。近两年有超过20家供应链公司登陆A股市场，其中佼佼者如立高食品，市值长期超过亿，一度接近亿，相当一部分供应链公司已经成为或者正在成为“庞然大物”。
星纳赫资本餐饮食品团队将长期以来对行业的观察与思考汇成本文，以飨读者，我们的核心观点非常明确：
核心观点
餐饮食品连锁化、品牌化和零售化的趋势愈加明确，带动餐饮食品供应链这个2.4万亿大市场走向集中化、标准化、半成品化，供应链赛道进入*金发展期，预计还将催生数十家上市公司；
单纯的规模化流通、代采服务难以形成深厚壁垒，而深加工能力才是构成核心竞争力的关键，深加工能力体现在产能实现与成本控制、生产工艺独特性、产品研发迭代能力和定制化服务能力等；
在品类选择上，优先选择下游规模大、成长快、品牌化连锁化发展迅猛的供应链品类，最好能够符合原材料健康化趋势，并且下游具有一定的成瘾性和爆款潜质；
在投资标的选择上，优先选择高成长下游市场中，具有较强深加工能力的公司；其次，一些优质的冷链物流、数字化服务公司同样值得
